1. [email protected] : Abir k24 : Abir k24
  2. [email protected] : bulbul ob : bulbul ob
  3. [email protected] : Ea Shihab : Ea Shihab
  4. [email protected] : khobor : khobor 24
  5. [email protected] : অনলাইন ভার্সন : অনলাইন ভার্সন
  6. [email protected] : omor faruk : omor faruk
  7. [email protected] : R khan : R khan
রোদে পোড়া নুন মাখানো টমেটোর এত গুণ! - খবর ২৪ ঘণ্টা
সোমবার, ১৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৫, ১২:৪৮ অপরাহ্ন

রোদে পোড়া নুন মাখানো টমেটোর এত গুণ!

  • প্রকাশের সময় : বুধবার, ১২ ডিসেম্বর, ২০১৮

খবর২৪ঘণ্টা ডেস্ক: রান্নায় তো টম্যাটো দেন প্রায়ই। কিন্তু পোড়া কিংবা শুকনো টম্যাটোর ব্যবহার কখনও করেছেন কি? রান্নায় স্বাদ বাড়াতে এই টম্যাটো ব্যবহৃত হয় নানা রেস্তরাঁতেও। এমনিতেই শীতের টমেটোর স্বাদ বছরের অন্যান্য সময়ের চেয়ে ভাল হয়। এই টমেটোকে শুকিয়ে রান্নায় ব্যবহার করলে সে রান্নার স্বাদ আরও বাড়ে।

নানা ফুড চেনের পিৎজা, ইতালীয় খাবারে এমন টম্যাটো ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি চাইলে বাড়িতেই মজুত রাখতে পারেন এটি।

ক’টি সহজ পদ্ধতি অবলম্বন করলেই তা সম্ভব। বাড়িতে সংরক্ষণ করে রাখুন এই টমেটো আর সারা বছরই নানা মুখরোচক রান্নায় ব্যবহার করুন তা।

 

জানেন কি, কী ভাবে ব্যবহারউপযোগী করে তুলতে হবে এই টমেটো?

পাতলা টুকরো করে কেটে নিন টমেটো। এ বার এতে নুন ছিটিয়ে রোদে দিন। অনেকে স্বাদ বাড়াতে এতে যোগ করতে পারেন থাইম বা ওরেগ্যানো। খুব চড়া রোদে রাখবেন না, বরং হালকা রোদে রেখে খানিক ক্ষণ বাদে গিয়ে উল্টে দিন অপর পিঠ।

আরও পড়ুন: এই সব উপসর্গ দেখা দিলে সাবধান হোন, কোলন ক্যানসার বাসা বাঁধছে না তো?

ব্যবহার

বাড়িতে বানানো টম্যাটো সসের রং আরও গাঢ় ও আকর্ষক করে তুলতে এই টমেটো ব্যবহার করুন।

পিৎজা, স্যান্ডউইচ বা স্যালাডে ব্যবহার করুন এই রোদে পড়া শুকনো টমেটো। এতে স্বাদ যেমন বাড়বে তেমনই রংও খোলতাই হবে।

পুষ্টিবিদদের মতে, রোদে পোড়া টম্যাটো শুধু স্বাদই বাড়ায় না, রান্নায় যোগ করে অতিরিক্ত পুষ্টিগুণও। তাই টমেটো ব্যবহার করা হয়, এমন যে কোনও রান্নায় কাঁচা টমেটোর বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করুন এটি।
চাটনি ও আচারের রং আরও গাঢ় করতে ও স্বাদ বাড়াতে এর ব্যবহার করা হয় নানা রেস্তরাঁয়।

খবর২৪ঘণ্টা, জেএন

পোস্টটি শেয়ার করুন

এ ধরনের আরো খবর

এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার সম্পুর্ণ বেআইনি।

Developed By SISA HOST